这首《悯牛行》是宋代诗人许及之的作品，通过细腻的笔触描绘了牛在农耕生活中的辛劳与牺牲，以及与马、犬不同的待遇，表达了对牛的同情和赞美。诗中以“牢牛得肉那忍吃”开篇，形象地描绘了牛在农耕生活中的辛勤劳作，即使得到了食物也难以享用，反衬出其劳苦的生活状态。接着，“匪论阳报谈阴德”，指出牛不仅在生前为人类付出辛勤劳动，死后还为人类提供肉食，体现了其无私奉献的精神。诗人通过回忆牛从幼小到成长的过程，展现了牛从跟随母亲耕田到逐渐熟练掌握犁地技巧的成长历程，以及在农事间隙悠闲地在田埂上进食的情景，表现了牛的温顺与勤劳。“稻秫掠嘴不敢食，自齧枯草甘如饧”这一句，生动地描绘了牛在收获季节里对待食物的态度，即使稻谷唾手可得，它们也选择啃食干枯的草，甘愿忍受苦涩，表现出牛的节俭与谦逊。而与之形成鲜明对比的是，“马终蒙帷犬蒙盖”，强调了牛与马、犬在待遇上的不平等，进一步突出了牛在农耕社会中的地位与命运。最后，“牛岂无功遭横害”一句，表达了对牛遭受不公平待遇的感慨，揭示了社会对牛的忽视与不公。整首诗通过对比与细节描写，深刻地反映了牛在农耕文化中的重要角色及其被忽视的命运，体现了诗人对劳动人民的深切同情和对社会不公的批判。