这首《洞仙歌》由清代诗人高士奇所作，描绘了春季采摘茶叶的场景，以及茶叶从采摘到品尝的过程，充满了浓郁的生活气息和自然之美。首句“岩柯嫩蕊，过惊雷先坼”，以生动的笔触描绘了山间嫩芽在春雷的催促下破土而出的情景，展现出春天生机勃勃的景象。接着，“野客山僧惯能摘”一句，点明了采茶人的身份，他们与自然和谐共生，对茶叶的采摘有着深厚的理解和熟练的技艺。“筠炉浅、焙缶器重封，初开处，无限早春香色。”这里描述了茶叶加工的过程，使用竹制的炉子和特殊的容器进行烘焙，封存香气，使得茶叶在初开时就散发出浓郁的春日香气。这种精细的工艺体现了古人对茶叶品质的追求。“年时西苑往，赐出头纲，小院宵凉共煎吃。”这一句通过回忆过去在皇家西苑的茶事，展现了茶叶作为贡品的尊贵地位，同时也描绘了人们在凉爽的夜晚共同品尝茶叶的美好场景，体现了茶文化的社交功能。“退隐傍江村，药臼茶铛，人事屏、石泉频汲。”这几句描绘了隐居生活中的茶事，远离尘嚣，与自然为伴，使用石臼捣药、茶铛煮茶，日常生活中充满了自然的元素，体现了茶与生活的紧密联系。最后，“叹荏苒、年光又尝新，渐蝶粉、穿篱燕泥黏席。”表达了时光流逝的感慨，每年的新茶品尝都是一次对时间的见证。蝴蝶飞舞，燕子筑巢，这些自然界的细微变化，都成为了茶桌上的一抹生动色彩，增添了生活的趣味。整首词通过细腻的描写，不仅展现了茶叶从生长到品尝的全过程，还融入了自然、生活、文化等多个层面的思考，展现了中国茶文化丰富的内涵和独特的魅力。