这首诗是宋代诗人梅尧臣所作，题为《黄国博遗银鱼乾二百枚》。诗中通过描绘银鱼干的形象和口感，展现了其独特的风味。"乾若会稽笋"将银鱼干比喻为浙江会稽的竹笋，形容其干爽脆嫩；"色比荆州银"则以荆州的白银作比，突出其色泽洁白。煮熟后，银鱼干搭配栗火更显香甜，适合在冬日围着炉火慢慢享用，"熟宜煨栗火，饮助拥炉人"描绘出温馨的场景。"低阴欲飞雪"进一步渲染了冬季的氛围，暗示银鱼干是在这样的时节赠予，增添了节日或友情的温度。"酒微生颊热"则写饮酒时银鱼干带来的暖意，让人脸颊微红，愉悦畅快。最后两句"海上使方来，多饟不为餮"表达了对馈赠者的感激之情，即便再多也欣然接受，不视为贪食。整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了银鱼干的美味和赠予者的情谊，展现出诗人对美食和人情的赞赏。

梅尧臣（1002年5月31日—1060年5月27日），字圣俞，世称宛陵先生，汉族，宣州宣城（今安徽省宣城市宣州区）人。北宋著名现实主义诗人，给事中梅询从子。梅尧臣初以恩荫补桐城主簿，历镇安军节度判官。于皇祐三年（1051年）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。嘉祐五年（1060年），梅尧臣去世，年五十九。梅尧臣少即能诗，与苏舜钦齐名，时号“苏梅”，又与欧阳修并称“欧梅”。为诗主张写实，反对西昆体，所作力求平淡、含蓄，被誉为宋诗的“开山祖师”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注。另有《宛陵先生集》及《毛诗小传》等。世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首