这首明代诗人王世贞的《偶得佳酪巨螯兼致新菜遂成一章》描绘了诗人品尝美食的愉悦与情感寄托。首句“酦乳行温玉”，形象地形容酪质醇厚如温润的美玉，显示出酪的细腻口感。次句“烹苔间碧丝”则描绘了新菜的清新，以碧绿的苔菜为佐料，增添了色彩和风味。“螯双落吾手”写诗人享用巨螯（蟹螯）的场景，动作生动，透露出满足与享受。接下来，“杯百竟何辞”表达对美酒佳肴的无尽畅饮，即使喝上百杯也不推辞，体现了诗人豪放不羁的性格。“不作他乡味”暗示诗人身处异乡，但佳肴唤起了他对故乡的深深思念。最后一句“醉来时自哂，张翰亦吴儿”，诗人借晋人张翰的典故，表达自己在醉酒中自我解嘲，同时也流露出对家乡的怀念，如同张翰因秋风起而思鲈鱼脍，表达了浓厚的乡愁。整体来看，这首诗通过细腻的描绘和丰富的意象，展现了诗人对美食的热爱以及由此引发的思乡之情，语言优美，情感真挚。

王世贞（1526年12月8日－1590年12月23日），字元美，号凤洲，又号弇（yǎn）州山人，南直隶苏州府太仓州（今江苏太仓）人，明代文学家、史学家。嘉靖二十六年（1547年）进士，先后任职大理寺左寺、刑部员外郎和郎中、山东按察副使青州兵备使、浙江左参政、山西按察使，万历时期历任湖广按察使、广西右布政使，郧阳巡抚，后因恶张居正被罢归故里，张居正死后，王世贞起复为应天府尹、南京兵部侍郎，累官至南京刑部尚书，卒赠太子少保。王世贞与李攀龙、徐中行、梁有誉、宗臣、谢榛、吴国伦合称“后七子”。李攀龙故后，王世贞独领文坛二十年，著有《弇州山人四部稿》、《弇山堂别集》、《嘉靖以来首辅传》、《艺苑卮言》、《觚不觚录》等。明代的文学家、史学家。为“后七子”领袖之一。官刑部主事，累官刑部尚书，移疾归，卒赠太子少保。好为古诗文，始于李攀龙主文盟，攀龙死，独主文坛二十年。作品：《弇山堂别集》、《嘉靖以来首辅传》、《觚不觚录》、《弇州山人四部稿》