这首诗描绘了诗人对蔬菜的热爱和珍视，以及通过种植蔬菜的过程中所体现出的生活智慧。诗中的“员子一寒世无有，爱簇生盘如爱酒”表达了诗人对于蔬菜的喜爱，如同对美酒一般。接下来的“菠薐铁甲几戟唇，老苇绯裳公染口”则描写了不同种类的蔬菜形态各异，既有坚硬如铁的，也有柔和如绸缎的。诗中“骈头攒玉春试笋，掐指探金暮翻韭”一句，生动地展示了春天播种、夏季培育蔬菜的辛勤劳作，以及秋收时对蔬菜成果的期待和欣喜。最后，“达官堂馔化沟坑，我诵菜君人解否”表达了诗人希望通过自己对自然和生活的体验与理解，传达给他人，即便是达官贵人也能领悟到这些简单而纯粹的快乐。整首诗语言生动，意境清新，展现了诗人对于生活的热爱以及对大自然的敬畏之情。