诗人通过这首诗表达了对自然美景的向往和离去时的不舍。"淹留岁将晏，久废南山期"表明时间在流逝，长久以来一直想访问南山，但却因为种种原因而迟延。这不仅是对自然之旅的渴望，也反映了诗人内心对于过去美好记忆的珍视和留恋。"旧业不见弃，還山从此辞"则显露出诗人对于过往生活的割舍之情。"旧业"可能指的是诗人曾经在世俗中的职责或事业，而现在他选择了放下这些，回到大自然中去寻找心灵的宁静。接下来的两句"沤麻入南涧，刈麦向东菑"描绘了一幅农耕图景。诗人可能在表达一种从繁忙都市生活回归到田园生活的心愿，这种简单而纯粹的生活方式让人感到安宁和满足。"对酒鸡黍熟，闭门风雪时"则是诗人描绘了一幅幽静的生活画面。这里的"对酒"意味着独自品尝美酒，而"鸡黍熟"则是一种简单而温馨的生活状态。这一切都发生在一个充满了雪花飘落的冬日，诗人选择关闭门扉，与世隔绝。最后两句"非君一延首，谁慰遥相思"表达了一种深切的情感。这里的"非君"可能指的是远方的亲朋好友，而"一延首"则是对他们深情的思念。在这个风雪交加的日子里，诗人最想得到的安慰就是来自这些远方亲人的关怀。总体来看，这首诗通过描写自然景象和个人情感，展现了诗人对于简单生活的向往，以及对过去美好时光的不舍。同时，它也表达了一种深切的情感联系，即便是在远离尘嚣的人生道路上，也渴望得到亲朋好友的理解与支持。

祖咏(699～746),字、号均不详，唐代诗人，洛阳（今河南洛阳）人。少有文名，擅长诗歌创作。与王维友善。王维在济州赠诗云："结交二十载，不得一日展。贫病子既深，契阔余不浅。"（《赠祖三咏》）其流落不遇的情况可知。开元十二年(724)，进士及第，长期未授官。后入仕，又遭迁谪，仕途落拓，后归隐汝水一带。唐代诗人。少有文名，擅长诗歌创作。与王维友善。王维在济州赠诗云："结交二十载，不得一日展。贫病子既深，契阔余不浅。"（《赠祖三咏》）其流落不遇的情况可知。开元十二年(724)，进士及第，长期未授官。后入仕，又遭迁谪，仕途落拓，后归隐汝水一带