蔡蒙之下，彼江一曲。有茹生之，可以为蔌。
在蔡蒙这个地方，有一条弯曲的江流。有生长的菜，可以用来做菜。
蛙蠙之衣，采采盈掬。吉蠲洗泽，不溷沙砾。
采来一些漂亮的蛙蠙（一种水生生物），满满的捧在手里。洁净清洗，不与沙砾混淆。
芼以辛咸，宜酒宜餗。在吴则紫，在蜀则绿。
将它们与辛辣咸香的食物混合，适合与酒和各种佳肴一起烹饪。在吴地是紫色的，在蜀地则是绿色的。
其臭味同，远故不录。谁其发之，班我旨蓄。
虽然它们的味道有所不同，但都是美味。是谁发现了这种美味，并将它分享出来，使我能够收藏这美妙的菜肴。
维女博士，史君炎玉。
这位女子是一位博士，史君名叫炎玉。