这首诗描绘了一种叫做“菝葜”的奇特蔬菜，通过对其药用价值的描述和烹饪方法的详细叙述，展现了作者对这种蔬菜的喜爱与推崇。诗中使用了生动形象的语言，如“紫笋迸玉裂”形容菝葜的美丽，“烹之芼姜橘”展示了其烹饪后的香味，以及“区区美薇蕨”表达了作者对此蔬菜的赞赏。诗人通过与其他珍贵食物（如玉井莲、猫头茁）的比较，进一步突出了菝葜的价值。最后一句“免令食蔬人，区区美薇蕨”则表达了作者希望人们能品尝到这份美味，体现了一种分享美好的愿望。总体来说，这首诗不仅是对一种特定蔬菜的赞美，也反映出诗人对于自然、饮食文化和生活美学的深刻理解与热爱。

张耒（1054～1114年），字文潜，号柯山，人称宛丘先生、张右史。生于北宋至和元年（1054年），殁于政和四年（1114年），享年六十一岁。他是宋神宗熙宁进士，历任临淮主簿、著作郎、史馆检讨。哲宗绍圣初，以直龙阁知润州。宋徽宗初，召为太常少卿。苏门四学士之一。“苏门四学士”(秦观、黄庭坚、张耒、晁补之)中辞世最晚而受唐音影响最深的作家。诗学白居易、张籍，平易舒坦，不尚雕琢，但常失之粗疏草率；其词流传很少，语言香浓婉约，风格与柳永、秦观相近。代表作有《少年游》、《风流子》等。《少年游》写闺情离思，那娇羞少女的情态跃然纸上，让人羡煞爱煞，那份温情美妙真是有点“浓得化不开”。著有《柯山集》、《宛邱集》。词有《柯山诗余》，赵万里辑本。后被指为元佑党人，数遭贬谪，晚居陈州。北宋时期大臣、文学家，人称宛丘先生、张右史。代表作有《少年游》、《风流子》等。《少年游》写闺情离思，那娇羞少女的情态跃然纸上，让人羡煞爱煞，那份温情美妙真是有点“浓得化不开”。著有《柯山集》、《宛邱集》。词有《柯山诗余》。列为元佑党人，数遭贬谪，晚居陈州