这首诗描绘了道院中的一次素食体验，通过对比春蔬与鸡豚的味道，表达了对自然之美的赞赏和对素食的推崇。诗中的“碧玉根镵白玉脂”运用了比喻手法，将蔬菜比作珍贵的玉石，形象地展示了蔬菜的鲜美与珍贵。接下来，“惊雷一夜出金芝”一句，以自然界的奇景来象征素食带来的惊喜与美好，仿佛在一夜之间，美味的蔬菜如同金芝般涌现，令人赞叹。最后，“春蔬故胜鸡豚味，不为寒酸菜肚宜”则直接表达了作者的观点，认为春天的蔬菜比肉类更美味，且不因简朴而减色，强调了素食的高雅与健康。整首诗语言清新，意境深远，展现了作者对自然与生活的深刻感悟。

姚鼐（nài）（1731～1815），字姬传，一字梦谷，室名惜抱轩（在今桐城中学内），世称惜抱先生、姚惜抱，安徽桐城人。清代著名散文家，与方苞、刘大櫆并称为“桐城三祖”。乾隆十五年（1750）中江南乡试，二十八年（1763）中进士，授庶吉士，三年后散馆改主事，曾任山东、湖南副主考，会试同考官。三十八年（1773）入《四库全书》馆充纂修官，三十九年秋借病辞官。旋归里，以授徒为生，先后主讲扬州梅花书院、安庆敬敷书院、歙县紫阳书院、南京钟山书院，培养了一大批学人弟子。一生勤于文章，诗文双绝，书艺亦佳。著有《惜抱轩文集》16卷、《文后集》12卷、《惜抱轩诗集》10卷、《笔记》10卷、《尺牍》10卷、《九经说》19卷、《三传补注》3卷、《五七言今体诗钞》18卷，辑成《古文辞类纂》75卷。姚鼐文宗方苞，师承刘大櫆，主张“有所法而后能，有所变而后大”，在方苞重义理、刘大櫆长于辞章的基础上，提出“文理、考据、辞章”三者不可偏废，发展和完善了桐城派文论。为桐城派散文之集大成者。与方苞、刘大櫆并称为“桐城三祖”。一字梦谷，室名惜抱轩（在今桐城中学内），世称惜抱先生、姚惜抱。乾隆二十八年（1763）中进士，任礼部主事、四库全书纂修官等，年才四十，辞官南归，先后主讲于扬州梅花、江南紫阳、南京钟山等地书院四十多年。著有《惜抱轩全集》等，曾编选《古文辞类纂》